Los polifenoles de la uva han suscitado mucho interés debido tanto a sus propiedades antioxidantes como a sus beneficios en numerosas enfermedades. Estos compuestos, que están presentes de forma natural en las uvas, pasan al vino durante la maceración, teniendo por...
El ácido tánico que se encuentra en las uvas inhibe dos enzimas clave en el coronavirus. La excelente revista científica ‘American Journal of Cancer Research’ asegura que el ácido tánico suprime la infección por el SARS-CoV-2 mediante un doble efecto, al...
Ciclo de encuentros con chefs de la provincia de Ciudad Real, donde presentamos nuestra gama de vinos junto a platos elaborados para la ocasión y que maridan a la perfección. Capítulo 2.- Pepe Crespo del Restaurante Casa Pepe de Carrión de Calatrava y nuestro Lahar de...
Ciclo de encuentros con chefs de la provincia de Ciudad Real, donde presentamos nuestra gama de vinos junto a platos elaborados para la ocasión y que maridan a la perfección. Capítulo 1.- Julián Torres del Restaurante Canela Fina y Salones Lady Gema de Daimiel y...
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