Viña Cuerva Airén es un vino blanco procedente de antiguas cepas de uva Airén, cultivadas en el Campo de Calatrava.

La variedad Airén es una uva autóctona de nuestra región, que se expresa de una forma única en los suelos volcánicos del Campo de Calatrava.

Viña Cuerva Airén se elabora con uvas vendimiadas manualmente que llegan a la bodega en las mejores condiciones para su elaboración. A partir de ahí se realiza una fermentadas controlada a baja temperatura para obtener este vino, emblema de nuestra bodega.

NOTA DE CATA

• Fluido, de aspecto brillante y cristalino. De color amarillo-pajizo
  pálido.
• Aromas frutales limpios y persistentes con recuerdos de frutas
  blancas y matices de frutas exóticas.
• Seco en boca, de moderada acidez, fresco, ligero y armónico. Aroma de boca
  frutal y agradable amargor al posgusto

MARIDAJE

• Platos de arroz en cualquiera de sus formas: risotto, paella, arroz blanco…
• Quesos frescos suaves…
• Pescados blancos y determinados azules, mariscos…

TEMPERATURA RECOMENDABLE: Servir entre 6-8ºC.