Procedente de uva Tempranillo con vendimia controlada.
Macerado con los hollejos en la fermentación durante el tiempo justo para darle el toque de color y vigorosidad que lo caracterizan.
Es fluido, su color rojo rubí nos recuerda su juventud, pero su crianza en barricas de roble durante 18 meses, le añade un nuevo tono ocre teja, quedando un color rubí-teja que resulta muy atractivo. Brillante.
Su bouquet por vía directa nasal es de perfume delicado e intenso. Su aroma de boca nos recuerda su crianza en roble nuevo. De sensación táctil suave, delicados taninos y caliente. Al gusto resulta sabroso, redondo, amplio y sorprendentemente ligero sin renunciar a su vigor.
La temperatura de servicio debe oscilar entre 17-19ºC y es recomendable abrir la botella antes de servir el vino al menos 30 minutos, para evitar posibles olores a reducción.
Está especialmente indicado para acompañar la carne de caza, mayor y menor, asados y carnes rojas de vacuno.
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