El Mundo del Vino
¿Por qué vino tinto?
La historia del vino en general y del vino tinto en particular, encierra múltiples curiosidades, entre ellas, el porqué de su nombre y, si vamos un poco más lejos, el porqué de los nombres de las diferentes uvas que dan lugar al vino tinto, tenga la denominación de origen que tenga. ¿Porqué lo llamamos vino tinto? ¿Por qué en España lo llamamos vino tinto y sin embargo en otros países como Francia o Inglaterra lo llaman vino rojo? Para encontrar la respuesta a esta pregunta tenemos que remontarnos al siglo XVII, época en la que se producía mucho más vino blanco que vino tinto. Esta realidad despertó la picardía de algunos a quienes se les ocurrió teñir el vino blanco con algunas gotas de vino tinto. Hay que irse hasta Inglaterra para descubrir que fue éste el país en el que comenzó a producirse el clarete, vino blanco coloreado o teñido de rojo; una moda que España imitó y que terminó por incorporar el término vino tinto para referirse inicialmente al vino ‘teñido’, pero que con el tiempo terminó instalándose para denominar también a todo aquel vino rojo auténtico, es decir, sin tintar. ¿De donde vienen los nombres de las uvas? ¿Y el nombre de las diferentes uvas tintas? ¿De dónde viene? ¿Por qué se llaman Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo o Pinot Noir? ¿Quién es el responsable de que hoy en día las conozcamos por el nombre con el que se llaman las diferentes variedades de vino tinto? La primera de ellas no es ni más ni menos, que el resultado de una cepa poco dócil, difícil de domar, salvaje. La traducción al...
¿CÓMO SE CONSERVA CORRECTAMENTE EL VINO EN CASA?
Puede que, como amante del vino, te hayas preguntado alguna vez si estás almacenando bien las botellas para que el vino mantenga todo su sabor. Si quieres saber cómo conservar el vino en casa correctamente sin necesidad de gastar dinero en una vinoteca, sigue leyendo, porque en este post te contamos cuáles son los mejores trucos para conservar y mantener la calidad del vino en nuestro hogar.
4 tips para enfriar vino en 10 minutos
Suben las temperaturas y lo que más nos apetece es tomar algo fresquito que nos ayude a soportar este calor, y para ello… ¿hay algo mejor que un riquísimo vino blanco bien fresquito? El vino es una de las bebidas más complicadas de enfriar, ya que su no lo haces de una forma correcta o si el vino no está a la temperatura recomendada, el sabor de este cambiará totalmente. En esta época, en la que las barbacoas y reuniones con amigos están a la orden del día es importante que sepamos cómo enfriar vino rápidamente, para evitar imprevistos y no dejar a nuestros invitados secos y disfruten de la comida que has elegido para ellos. En este artículo te damos algunos consejos para enfriar el vino rápidamente, sin que este pierda sus propiedades. Cubitera con hielo Esta es una de las mejores formas para enfriar el vino, ya que el vino no pierde propiedades porque se va enfriando poco a poco. Simplemente tienes que coger una cubitera, llenarla de hielo y echarle agua fría. Introduce la botella en la cubitera y en unos 15 minutos, el vino, tendrá la temperatura perfecta para consumir. Fácil, ¿verdad? Toalla húmeda Si no tienes vino frío y tampoco hielo, no te preocupes, tenemos una solución para ti. Coge una toalla o un papel, mójalos y envuelve la botella. La toalla hará que el vidrio agarre el vino y en unos 10-15 minutos estará listo para beber. Uvas congeladas Si quieres estar a la moda y servir el vino de la forma más atractiva, esta es tu opción. Aunque has de ser precavido,...
Nociones básicas de maridaje
No hay mejor armonía que hacer convivir ese vino que nos gusta con los platos que nos disponemos a disfrutar.
¿Cuál es el origen de la palabra “vino”?
La viticultura y la producción de vino se originó, según parece, en Asia Menor, hoy Turquía. Los restos arqueológicos documentados de producción de vino más antiguos encontrados hasta la fecha datan del Neolítico, hace unos 8.000 años. Por lo tanto, como ocurre en tales casos, la palabra debe proceder de alguna lengua de aquella zona, que no se sabe con exactitud. Fuera de la familia indoeuropea, concretamente entre las lenguas semitas, está el árabe y etíope wain, el asirio īnu y el hebreo yàyin una forma protosemítica wainu. El término está igualmente en las lenguas indoeuropeas de Asia Menor (hitita y luvita) y del Caúcaso (armenio). La palabra, junto con la viticultura, viajó hacia el Mediterráneo occidental, y se encuentra en griego οἶνος, el albanés vēnë y el latín vinum (de donde viene el castellano vino). Del latín pasó al celta (irlandés antiguo, fin; galo, gwin), al germánico (idioma gótico, wein; alemán, Wein; inglés, wine) y al eslavo (eslavo antiguo y ruso, vino), y del eslavo pasó al lituano výnas. Poderes afrodisíacos del vino Otra teoría considera que la raíz se encuentra próxima a la palabra sánscrita vana (amor), que también dio origen a las palabras Venus y Venera. Tal relación semántica estaría dada por la antigua creencia en los poderes afrodisíacos del...
¿Cuántas calorías tiene el vino?
Cada vez son más los que actualmente se preocupan por mantener la línea y cuidarlo que comen. Sea porque has iniciado una dieta para adelgazar, o porque simplemente quieres llevar una vida sana, probablemente hayas empezado a fijarte en las calorías que ingestas en cada comida. Es relativamente fácil averiguar cuántas tienen los alimentos, pero ¿qué pasa con el vino? Las bodegas no tienen la obligación de indicar en las etiquetas las calorías que contiene cada botella. Entonces, ¿cómo sabemos las calorías que estamos tomando con cada copa de vino?
Ceremonia de la Cata de Vinos
Descorche de una botella de vino
#ConsejoBodegasNaranjo Cuando descorches una botella de vino sabrás si el corcho es de buena calidad si este aparece entero, sin grietas y manchado solo en la zona que ha estado expuesta al vino. Si no ocurre esto, permanece alerta ante el estado de conservación del...
