Elaborado con uvas de la variedad Airén siguiendo un estricto y riguroso control en la fermentación.

Las levaduras que llevan a cabo la fermentación son seleccionadas por la bodega y las responsables de conferirle su característica personalidad.  

Muy suelto de fluidez. De aspecto brillante y cristalino. De color amarillo-pajizo pálido; muy atractivo.  

Aromas frutales limpios y persistentes con ligeros matices a manzanas y frutas exóticas.

En boca es seco; su moderada acidez le hace resultar fresco; es ligero y armónico. Aroma de boca frutal y delicado amargor al posgusto.  

Temperatura de servicio entre 6-8ºC.  

En gastronomía está especialmente indicado para acompañar mariscos, pescados blancos, determinados azules con condimentación ligera. Quesos frescos suaves.